食品工作服總體要求

食品工作服

應符合GB 14881-2013《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》中6.6.4的要求，并對人體具備安全性；

GB 14881-2013中6.6.4規定:工作服的設計、選材和制作應適應不同作業區的要求，降低交叉污染食品的風險:應合理選擇工作服口袋的位置、使用的連接扣件等，降低內容物或扣件掉落污染食品的風險；

食品工作服面料

一般為棉、麻、化學纖維及其混紡織物等。面料材質應對食品及人體安全無影響，且無破損、斑點、污物以及其他影響理化和衛生潔凈性能的缺陷；

食品工作服里料、輔料和附件

應選擇無脫落、無毒等對食品及人體具備安全性的材料，使用壽命與面料相當；

食品工作服外觀

應無破損、斑點、污物以及其他影響穿著性能的缺陷，如多余繩子、袖口敞開等。拼接、色差、外觀疵點、規格允許偏差、整燙質量要求按紡織行業標準FZ/T 81007《單、夾服裝》的有關規定

食品工作服設計

宜采用連體式或分體式設計，有效覆蓋人體;袖口、腳口宜采用收口設計，能夠有效阻隔人體脫落物；

食品工作服款式

常見的工作服款式參見GB/T 37850-2019附錄A；

尺碼應松緊適度，穿著舒適，在確保穿著人員適當活動的前提下，盡量減少工作服的褶皺和摩擦。工作服的號型設置按GB/T 1335.1、GB/T 1335.2的規定選用。主要部位規格按GB/T 1335.1《服裝號型男子》、GB/T 1335.2《服裝號型女子》、GB/T 2668《單服套裝規格》的有關規定設計；

食品工作服縫紉

應適用合成纖維長絲縫紉線進行縫制，線頭熔融避免外露，并進行加固處理工作服縫紉型式參見GB/T 37850-2019附錄A；

食品工作服款式和顏色

應易辨識。適用于清潔作業區域、準清潔作業區域的工作服宜為白色或淺色；

食品工作服裝飾物、附件

不應有流蘇等裝飾物，應盡量減少不必要的附件。松緊帶、拉鏈、粘合貼、標識等附件應耐清洗清毒，不應脫落、掉色和褐色。拉鏈宜采用....滌綸布帶，無涂層拉頭和插銷以及無電鍍牙齒的設計；

食品工作服口袋

不宜留有外置口袋。如特殊情況必須留有外置口袋，其位置應.大限度設計在作業面以下，并宜采用透明或底部有孔口袋；

食品工作服清洗消毒

在更換周期內，應耐清洗消毒，確保工作服保持預期用途，食品工作服良好清洗規范參見GB/T 37850-2019附錄B；

食品工作服配套物品

可根據使用需要適當配備，如帽子、口罩、手套、鞋子、圍裙等其他食品工作服配套物品的要求參見GB/T 37850-2019附錄C；